Ogórek gruntowy Śremski - 1kg

Ogórki gruntowe to niskokaloryczne warzywa (ok. 15 kcal/100 g), które dzięki wysokiej zawartości wody (96%) doskonale nawadniają organizm. Ich główną zaletą jest obecność kukurbitacyn – związków o działaniu przeciwnowotworowym – oraz enzymu erepsyny, który wspomaga trawienie białek. Działają moczopędnie, pomagając usuwać nadmiar toksyn i sodu.

Witaminy i minerały:

• Witaminy: Dostarczają witaminy K (kluczowej dla krzepliwości), C, A oraz witamin z grupy B. Większość witamin znajduje się tuż pod skórką.

• Minerały: Są źródłem potasu, magnezu, miedzi i manganu.

Odmiana Śremski

To jedna z najbardziej cenionych w Polsce odmian hybrydowych. Śremski to ogórek wczesny, bardzo plenny, o cylindrycznym kształcie i jasnej skórce z wyraźnymi brodawkami. Jest uważany za króla kiszenia – jego owoce pozostają twarde, chrupkie i nie gorzknieją po przetworzeniu, co czyni go idealnym wyborem na domowe zaprawy.

Przepis: Klasyczne ogórki małosolne

To najprostszy sposób na wydobycie smaku odmiany Śremski.

Składniki:

• 1 kg ogórków gruntowych

• Zestaw do kiszenia: koper (łodygi z kwiatostanem), korzeń chrzanu, 3–4 ząbki czosnku

• Solanka: 1 łyżka soli kamiennej (niejodowanej) na 1 litr gorącej wody.

Przygotowanie:

1. Ogórki umyj i namocz w zimnej wodzie przez godzinę (będą bardziej chrupkie).

2. W słoiku ułóż przyprawy, a następnie ciasno upchnij ogórki.

3. Zalej ostudzoną, ale jeszcze ciepłą solanką, tak by zakryła warzywa.

4. Odstaw w zacienione miejsce. Po 24–48 godzinach ogórki są gotowe do spożycia.