Morele - 1kg

Morele to jedne z najzdrowszych owoców pestkowych, cenione za wyjątkowo wysoką zawartość beta-karotenu (prowitaminy A). Dzięki niemu dbają o piękny koloryt skóry, chronią wzrok i opóźniają procesy starzenia. Mają silne właściwości alkalizujące, co pomaga w zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.

Wartości odżywcze

• Witaminy: Obfitują w witaminy A, C, E oraz witaminy z grupy B (zwłaszcza B2 i B3).

• Minerały: Są skarbnicą potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pracę serca. Zawierają także żelazo, wapń i fosfor.

• Błonnik: Wysoka zawartość pektyn wspomaga trawienie i pomaga w walce z zaparciami.

Szybki przepis: Morele zapiekane z miodem i serem kozim

Idealna, wykwintna przystawka lub lekka kolacja.

Składniki:

• 6 dojrzałych moreli

• 100 g miękkiego sera koziego (roladka) lub ricotty

• 2 łyżki miodu wielokwiatowego

• Garść świeżego tymianku lub płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. Morele przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym rozcięciem do góry.

2. W miejsce pestek nałóż po łyżeczce sera.

3. Całość polej miodem i posyp świeżym tymiankiem (lub migdałami).

4. Zapiekaj w temperaturze 180°C przez około 10–12 minut, aż owoce zmiękną, a ser lekko się zrumieni.

Wskazówka: Suszone morele mają jeszcze więcej potasu i żelaza niż świeże, ale wybieraj te ciemnobrązowe – są suszone naturalnie, bez użycia konserwującego dwutlenku siarki (E220).