Kalarepa biała - 1szt

Kalarepa to chrupiące i orzeźwiające warzywo krzyżowe, które jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. Jej największą zaletą jest wysoka zawartość izotiocyjanianów oraz sulforafanu, które wykazują silne działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Dzięki dużej ilości błonnika wspomaga metabolizm, reguluje pracę jelit i zapewnia uczucie sytości na długo.

Witaminy i minerały:

• Witaminy: Obfituje w witaminę C (pół średniej kalarepy pokrywa dzienne zapotrzebowanie), witaminy z grupy B (B1, B2, B6, kwas foliowy) oraz witaminy A i K.

• Minerały: Jest bogatym źródłem potasu (zdrowe serce i mięśnie), magnezu, wapnia, żelaza oraz manganu.

• Ciekawostka: Młode liście kalarepy są jadalne i zawierają jeszcze więcej witamin i żelaza niż sama bulwa!

Przepis: Orzeźwiająca surówka z kalarepy i jabłka

To idealny, lekki dodatek do obiadu, który zachwyca balansem słodyczy i chrupkości.

Składniki:

• 1 duża kalarepa

• 1 twarde, słodko-kwaśne jabłko

• 1 mała marchewka

• Pęczek koperku lub natki pietruszki

• Dressing: 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub oliwy), 1 łyżeczka soku z cytryny, szczypta soli i miodu.

Przygotowanie:

1. Kalarepę, jabłko i marchewkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

2. Zioła drobno posiekaj.

3. W miseczce wymieszaj składniki dressingu.

4. Połącz warzywa z sosem i ziołami, dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby smaki się przegryzły.