Fasolka szparagowa zielona - 1kg

Fasolka szparagowa to lekkostrawne warzywo o niskim indeksie glikemicznym, idealne dla diabetyków i osób na diecie. Jest ceniona za wysoką zawartość antyoksydantów, takich jak flawonoidy i karotenoidy, które opóźniają procesy starzenia. Dzięki dużej ilości błonnika wspiera trawienie i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Witaminy i minerały:

• Witaminy: Bogactwo witaminy K (zdrowe kości), C (odporność) oraz witaminy A. Jest również świetnym źródłem kwasu foliowego (witaminy B9), niezbędnego dla układu nerwowego.

• Minerały: Zawiera potas, magnez, żelazo, mangan oraz wapń.

Przepis: Fasolka szparagowa z czosnkiem i płatkami migdałów

Ta wersja jest lżejszą i zdrowszą alternatywą dla tradycyjnej fasolki z bułką tartą.

Składniki:

• 500 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej)

• 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy

• 2 ząbki czosnku (posiekane)

• Garść płatków migdałów

• Sól, pieprz, sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Fasolkę ugotuj al dente w osolonej wodzie (ok. 5–8 minut), a następnie odcedź.

2. Na suchej patelni podpiecz płatki migdałów na złoty kolor i zdejmij je z ognia.

3. Na tej samej patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund (nie przypal).

4. Wrzuć fasolkę, dopraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.

5. Przed podaniem posyp chrupiącymi migdałami.