Awokado - 1szt

Awokado, zwane „maślanym owocem”, to wyjątkowe źródło zdrowych tłuszczów, głównie kwasu oleinowego (jednonienasyconego kwasu tłuszczowego), który wspiera serce i obniża poziom złego cholesterolu. W przeciwieństwie do większości owoców ma niską zawartość cukru i wysoką gęstość odżywczą.

Witaminy i minerały

• Witaminy: Bogactwo witaminy K (zdrowe kości), E (silny antyoksydant), C oraz kompleksu witamin z grupy B (zwłaszcza kwasu foliowego).

• Minerały: Zawiera więcej potasu niż banany, co pomaga regulować ciśnienie krwi. Jest też źródłem magnezu i miedzi.

• Luteina: Antyoksydant kluczowy dla ochrony wzroku.

Szybki przepis: Klasyczne Guacamole

Idealna pasta do pieczywa, tortilli lub jako dip.

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado (miękkie pod naciskiem)

• 1 łyżka soku z limonki (zapobiega ciemnieniu)

• pół małej czerwonej cebuli

• 1 ząbek czosnku

• sól, pieprz i opcjonalnie świeża kolendra

Przygotowanie:

1. Przekrój awokado, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką.

2. Rozgnieć miąższ widelcem na pastę (może mieć grudki).

3. Dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z limonki.

4. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną kolendrą. Dokładnie wymieszaj.

Wskazówka: Jeśli zużywasz tylko połowę awokado, zostaw pestkę w drugiej części i skrop ją sokiem z cytryny – dzięki temu owoc dłużej zachowa zielony kolor.